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毕井泉:没有实体店不得进行网上订餐销售活动

编辑:厦门在线新闻网 www.xmcjy.com 时间:2017-03-05 08:09 人气:
毕井泉:没有实体店不得进行网上订餐销售活动

  新华网北京2月27日电(李楠) 2月27日,国务院新闻办举行新闻发布会。国务院食品安全办公室主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉表示,根据《网络食品安全违法行为查处办法》,只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐没有实体不得进行网上订餐销售活动,餐饮企业必须保证在店内就餐和外卖餐饮质量一致。

  “严格落实网络餐饮服务第三方平台责任。”毕井泉说,要确保网上展示的食品经营许可证真实,这就是确保线下生产经营者必须是实体店,而不是黑作坊;要确保送餐过程食物不被污染,因为送餐的物流公司是第三方平台挑选指定的;要确保对消费者提出的投诉得到及时处理,因为消费者是在第三方平台上订餐并结算的。同时,监管部门要加强对第三方平台和线下餐饮企业的监督,及时查处违反上述规定的违法行为。

  目前,居民外出就餐越来越普遍,促进餐饮业提高安全质量,关系千家万户。毕井泉表示,餐饮企业还应落实四项责任:

  第一,原料购进质量安全责任。规模化餐饮企业均应建立稳定的原料供应渠道,保证购进原料的质量符合国家食品安全标准,实行风险自查制度。第二,认真执行餐饮业相关标准规范。原料清洗加工过程,餐饮具、厨具和相关工具的清洗消毒要符合餐饮操作规范责任。确保生熟分开,防止交叉污染。第三,实行“明厨亮灶”的责任。让消费者能看得到后厨的制作过程和卫生状况。第四,落实餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的责任。严防“地沟油”“泔水油”流向餐桌。

  “上述责任的第一责任人是餐饮企业法定代表人。”毕井泉说,大型餐饮企业要明确食品安全管理责任部门,门店要有食品安全管理员;餐饮从业人员要定期参加培训和考试,身体健康状况符合相关规定。

  同时,基层地方政府要落实监管责任。加强对餐饮业原料进货情况的监督,严肃查处违反食品安全法律法规、违反餐饮操作规范的行为。同时,还要加强学校和幼儿园食堂、农村集体聚餐、旅游景点、铁路餐饮等食品安全的监督,严防发生群体性食物中毒事件。

  原标题:毕井泉:没有实体店不得进行网上订餐销售活动


(文章来源:网络整理)


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