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连路边摊都有米其林的新加坡 该吃点什么?

编辑:厦门在线新闻网 www.xmcjy.com 时间:2017-09-07 22:18 人气:
导语:在我的旅游目的地里,新加坡属于不上不下有点尴尬的类别。假设是长假期,我当然会选择更远一些,停留时光更长一些的地方;假设是短假期的吃吃吃之旅……那

  导语:在我的旅游目的地里,新加坡属于不上不下有点尴尬的类别。假设是长假期,我当然会选择更远一些,停留时光更长一些的地方;假设是短假期的吃吃吃之旅……那我为什么不再去几次离得近的香港?(来源:时尚旅游)

  早前端午节的时候,终于捡着一次便宜机票去了一趟新加坡。这才发觉,其实这儿待着还挺舒适的。和香港比,新加坡的公共空间要广阔许多,大部分地方可以直接说普通话,小店的服务员们待人也更和善……

  当然,最重要的还是食物也很好吃。

  这次我在新加坡一共呆了三天,其中一天不可免俗地献给了环球影城,剩下的两天吃什么?答案都在下面的列表里了。

  1、了凡香港油鸡饭面

了凡香港油鸡饭面

了凡香港油鸡饭面

  既然是趁短假期出门吃吃吃的观光客路线,怎么能不到招牌菜只要2元新币的当红米其林一星店来一发?

  自从去年新加坡米其林指南榜单公布后,这家位于牛车水大厦熟食中心的小店便迅速走红。一大早赶去熟食中心,排挡内并没有看见创始人陈翰铭的影子,但这并不影响食客排队的热情。旁边生意门可罗雀的大叔一脸不爽地说,去那边排队?估量要2小时啦。

  假设不想排长队,熟食中心楼下新开了一家分店,看着更干净很大,还有空调,只是油鸡饭的价格贵了近一倍,要3.8新币一份。但在这种热死人的天气里,多花1.8元新币买空调服务是绝对值得的。

熟食中心

熟食中心

  当然还有主角油鸡饭,对于折合人民币只要10块钱的一份快餐来说,能做到这般地鸡肉嫩滑,酱香入味,即使我不太喜欢米饭的口感,也还是觉得它已经物超所值了。

油鸡饭

油鸡饭

  地址:Blk 335 Smith Street #02-166, Chinatown Food Complex

  2、珍珠海鲜

  早餐过后,下面是午饭时光。这是观光客路线无法绕过的另一闻名餐厅,为的无非是游客们都喜欢的新加坡辣椒蟹。

  虽说是叫新加坡辣椒蟹,但用的却大多是斯里兰卡进口的肉蟹。我曾在斯里兰卡的Ministry of Crab吃过一只硕大而又喷香的蒜香蟹,至今想起来还是忍不住得咽几下口水。

珍珠海鲜

珍珠海鲜

  珍珠海鲜开业于1987年,其中以这家位于克拉码头的分店最受游客欢迎。游客们来这家店的目的大多是奔着招牌辣椒蟹去的,虽然名为辣椒蟹,口味却是像番茄炒蛋般的酸甜味,辣度几乎可以忽略不计。

  拿一只大肉蟹去清蒸一下,再伴着一碗番茄炒蛋吃,,估量也能吃出类似的味道。当然,蟹肉的新鲜度和分量还是挺不错的。

珍珠海鲜

珍珠海鲜

  地址:30 Merchant Road, #01-01/02 Riverside Point

  3、松发肉骨茶

  从珍珠海鲜的克拉码头分店走一小会儿,就能看见松发肉骨茶门口排队的队伍了。继早餐油鸡饭和午餐大螃蟹之后,正好再吃点午后小菜。

松发肉骨茶

松发肉骨茶

  肉骨茶发源于马来西亚,后在新加坡等东南亚国家流行,一般是以多种中药材加猪骨熬成,下胡椒等调味,常配以白饭、咸菜或油条,可作早餐,分为新加坡派(潮州派,重胡椒味)及马来西亚派(福建派,重药材味)。

  松发是新加坡肉骨茶的老字号之一,开业于1969年。这里的肉骨茶汤头清淡味鲜,白胡椒味也不太重。不少本地人就点一份肉骨茶,再配着油条或者咸菜白饭吃,当做便饭。

  我付账的时候不小心掉了个硬币在汤碗里,店里一位头发花白的服务生耐心地帮我把排骨舀出来,在汤碗里捞出硬币,再给我换了一碗新的肉骨茶汤,不得不给个味道和服务的双好评。

松发肉骨茶

松发肉骨茶

  地址:11 New Bridge Road #01-01

  4、Rhubarb

  本想再插入一个下午茶环节,无奈实在是力不从心。到了晚上八点多,才慢悠悠地跑去牛车水找到这家米其林一星法餐吃晚饭。

连路边摊都有米其林的新加坡 该吃点什么?

  新加坡的法餐名店太多,如Andre、Les Amis和OdRhubarbette等等,但我却只选择了这家相比不太出名的小店。店里只有7张桌子,里面是开放式厨房,没有高档法餐厅那种细微的拘束感,菜品精致有味,价格也适中,是不是很有小而美又不走寻常路的感觉?

  然而并不。

  之所以选择这家店,主要原因其实只是我没有订到Andre、Les Amis和Odette而已……不过歪打正着,碰上的这家餐厅倒也不错,比如其中一道鸭肝,里面用上了巧克力豆、蜜柑、辣根、大黄腌渍的萝卜和鳟鱼,来营造复杂的味觉层次感,简直是脑洞大开。150新币一共大约6道菜,轻轻松松地吃完无负担。


(文章来源:网络整理)


关键字 新加坡 米其林 海南鸡饭

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