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在占据外滩最佳观景胃的路上 你还差个外滩5号

编辑:厦门在线新闻网 www.xmcjy.com 时间:2018-09-14 11:56 人气:
导语:上海外滩,虽然只有短短的1.1公里,但它既拥有万国建筑博览群,又可以欣赏到黄浦江畔与浦东的高楼群立。外滩的景色常常让这里人潮涌动,365天不分人多人少

  导语:上海外滩,虽然只有短短的1.1公里,但它既拥有万国建筑博览群,又可以欣赏到黄浦江畔与浦东的高楼群立。外滩的景色常常让这里人潮涌动,365天不分人多人少,只有人多,人更多,人超多。(来源:时尚旅游)

  相比起熙熙攘攘的外滩,躲藏在外滩楼宇间的顶级餐厅里,一边经验美食,一边欣赏美景,才是两全其美的享受。

在占据外滩最佳观景胃的路上 你还差个外滩5号

  在外滩2号至32号中,地处整个外滩景观带中心位置的当属外滩5号,也可以称作广东路20号。

  它正对陆家嘴,楼下便是外滩人最多的观景位置。在这栋楼里的任意一个餐厅都有大型观景窗,在顶层的上海老牌西餐厅米氏还有观景平台。它无疑是外滩最佳观景位了。

  除去美景,外滩5号是外滩餐厅最为密集的一栋楼,在这栋楼的几层楼里,囊括了从东到西、从南到北各大菜系,甚至有美式牛排、麻辣火锅,烤肉等看似进不了外滩的餐厅,可他们凭借着独门绝技硬生生在外滩这个餐厅屠宰场杀出了一条血路。

  Atto Primo

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  Atto Primo的中文意为歌剧的“第一幕”,十八世纪意大利剧作家哥尔多尼为了增强歌剧的真实感,大胆地把美食搬上了舞台,演员们边享用丰盛的美食边演出。由此美食与意大利歌剧就紧密相连。

  餐厅的总经理兼主厨大有来头,出身于“松露世家”的意大利都灵,先后担任过澳门文华东方酒店、上海丽思卡尔顿酒店意大利餐厅的主厨,让人对这里的意大利菜品有了品质信赖。

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  餐厅装点是请设计上海中心的Gensler公司以Sonetto,Drama,Satira三部分来做起承转合,Sonetto手绘的十四行诗,Drama的戏剧中的面具,Satira以蔬菜构建的公牛壁画,都是意大利曾经的人文艺术。

在占据外滩最佳观景胃的路上 你还差个外滩5号

  帕尔马火腿蜜瓜,意大利家常料理的保留菜目,而黑松露披萨,则是鉴定意大利餐馆的最有力物证,Atto Primo的披萨有嚼劲和轻薄酥脆在面皮上兼得。都灵盛产松露,添上黑松露,是主厨的满意之作。

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  地址:广东路20号外滩5号2楼

  电话:021-63280271, 021-63280272

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  皇朝会

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  2016年入驻外滩五号的皇朝会,已继续两年荣获米其林推荐餐厅殊荣,上世纪90年代创立于英国伦敦,已享有数十年的良好口碑。

  步入大厅,浓浓的现代中式风处处入画,名设计师的石湾陶瓷佛像点缀其间,透着灵气与禅意。

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  皇朝会的主厨赖灿稳早在30多年前就在香港富瑶海鲜酒家担任头锅,古法扣鲍鱼皇就是他的独门做法。鲍鱼从澳洲空运来,每个都现杀现做,用排骨、火腿、老鸡、潮州鹅掌熬制八小时左右,颜色鲜亮醇厚,入口鲜味十足。

  苏格兰蓝龙虾因极为稀有,被称为虾中珍品,皇朝会拥有自己的采购渠道,从英国总部空运而来,就养在门口的海鲜池,每个龙虾都保证6斤左右,比其他门店更大更优质。主厨坚持用最传统的粤式烧法,保证龙虾的原汁原味。夹一块裹满汤汁的龙虾肉,入口紧实嫩滑,味道浓厚爽甜。

  地址:广东路20号外滩5号3楼

  电话:021-63332981

  茹丝葵

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  茹丝葵源于美国新奥尔良,漂洋过海登上外滩的码头,奉上美式牛排。码头是英雄汇,没有独门秘笈怎敢闯世界。

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  茹丝葵作为一家美式牛排馆,断然不如法餐等细致,假设你想要拍出一块色彩搭配完美的餐点,那你可能要败兴了。茹丝葵的摆盘除去甜点外都可以用“一模一样”来形容,仅仅只是把食物放进盘子。

  当然,这么不拾掇自己的餐厅能够在外滩活下来,还闯出了“魔都三大牛排馆”的称号肯定是有原因的。

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  茹丝葵的品牌创始人Ruth Fertel拥有高达982度的高温烤炉专利。牛排快速锁油,内里香嫩,绝佳的是端盘上桌的盛器也有260度的高温。所以,平常品味俱废,请尽量往嫩里挑。往常,五分熟;他家,三分熟。你吃着吃了,它就自己熟了。

  除了牛排,开胃菜蟹肉糕,球状,实打实的蟹肉,淋上柠檬汁去腻留鲜,可以说是我的最爱了。蟹肉马丁尼,新奥尔良烹虾也是不错的选择。

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  甜点里的芝士蛋糕和焦糖布丁一秒让你欢喜到飞起,焦糖布丁上铺着还泛着热气的一层焦糖,一勺挖下去,焦糖碎裂的声音配上布丁的丝滑,每回我都一人吃一整份。

  芝士蛋糕上淋着的是一层酸乳酪酱,配上芝士蛋糕的厚实,相当解腻,饼干底真的是最佳!

  地址:广东路20号外滩5号4楼

  电话:021-60714567

  Jhouse黄鱼馆

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  大黄鱼——来自东海的珍馐,清明节、端午节前后是大黄鱼的两个主要汛期,此时的黄鱼身体肥壮,鳞色金黄,鲜美无比,最具食用价值,外滩五号的“黄鱼馆”则是老饕们觅食黄鱼而不对外讲的奥秘去处。

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(文章来源:网络整理)


关键字 餐厅 黄鱼 外滩

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